Precisión en el proceso de secado
⌖ La trilladora, Colombia
El secado es quizás la etapa más crítica entre la cosecha y la exportación. Seguimos cada lote de cerca.
En la trilladora de la familia en Colombia no tomamos atajos. Después del lavado, los granos se extienden sobre camas elevadas y se voltean con frecuencia para lograr un secado uniforme.
Controlamos cuidadosamente la humedad y nos aseguramos de que los granos alcancen el nivel ideal del 10–12 % antes de empacarlos y enviarlos a Noruega. Así preservamos el perfil de sabor y la calidad durante todo el viaje.
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