Cosecha entre la niebla
⌖ Serranía del Perijá, Colombia
Cuando la niebla cubre la Serranía del Perijá, crea las condiciones únicas que dan a nuestro café su dulzor característico.
La altitud y el microclima particular de la serranía del Perijá son decisivos para la calidad de Kaffe Guatilla. Aquí, hasta 1.800 metros sobre el nivel del mar, las cerezas de café maduran más lentamente y desarrollan sabores más complejos.
Hoy documentamos la cosecha bajo las condiciones de niebla típicas de la región en esta temporada. La alta humedad y el suelo volcánico crean un ecosistema ideal para nuestras variedades de café.
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