Proceso y trazabilidad

Transparencia desde la finca hasta Noruega, con datos verificables.

Cadena del café

• Finca → beneficio → trilla → exportación → importación → tueste.

Qué datos publicaremos por lote

• Región y finca de origen.
• Proceso (lavado, fermentación, secado).
• Fechas clave del lote.
• Volumen del lote y trazabilidad interna.
• Ruta logística y responsables.

Estado actual del proyecto

• Trilladora: en preparación.
• Exportador: en preparación.
• Logística: en diseño y pruebas.

Transparencia

• Evitar mezclas genéricas sin origen claro.
• Documentar cada lote para mantener claridad de procedencia.
• Aspiramos a cumplir requisitos de licenciamiento y autorización.

Lo que viene

• Fichas técnicas por lote.
• Bitácoras y fotos del proceso.
• Actualizaciones periódicas sin prometer fechas.